Cách chế biến các món ngon từ thịt bò

Thứ năm - 19/07/2018 16:09
Thịt bò là một trong loại thịt phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Hãy cùng nhà hàng Toàn Tâm Viên tìm hiểu các món ăn ngon từ thịt bò.
Cách chế biến các món ngon từ thịt bò

Thịt bò trộn rau muống

 
Món thịt bò trộn rau muống là món ăn khá đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách chế biến. Chỉ cần các nguyên liệu vô cùng dễ kiếm là bạn đã có ngay món thịt bò trộn rau muống vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình.
 

Nguyên liệu

 
  • Thịt bò (200 gram)
  • Rua muốn (300 gram)
  • Rua giá (100 gram)
  • Hành tây (50 gram)
  • Húng quế.
  • Rau răm.
  • Cần tàu.
  • Hành tím.
  • Tỏi.
  • Ớt.
  • Gia vị: Đừng, muối, dầu ăn.
 


Cách chế biến

 
Sơ chế nguyên liệu: Rau muống rửa sạch rồ bào thành các sợi mỏng rồi ngâm vào nước muối rồi rửa lại rau, vớt ra để ráo nước. Thịt bò rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng. Các gia vị ớt, tỏi, hành tóm băm nhỏ. Các loại rau còn lại nhặt rồi rửa sạch sẽ, chú ý cần tàu cắt thành khúc.
 
Chế biến: Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tới.
 
Pha nước trộn: Cho 3/2 thìa giấm gạo vào bát + 2 thìa nước + 2 thìa đường + 1 thìa dầu + 1/2 thìa muối + 1/2 thìa hạt tiêu và hành tím. Dùng đũa khuấy đều để được hỗn hợp nước trộn.
 
Cho rau muống cùng với rau giá, rau thơm, cần tây, hành tây vào một bát to rồi cho chút hỗn hợp trên vào trộn đều. Tiếp đến cho thịt bò đã xào chín vào là bạn đã có món ăn ngon rồi.
 

Thịt bò sốt vang

 
Mọi người thường nghĩ là món thịt bò sốt vang giống với các món thịt bò của người Tây nên sẽ khó chế biến. Tuy nhiên điều này không phải vậy món này vô cùng dễ làm và không tốn thời gian.
 
 

Nguyên liệu

 
  • Thịt bò nạm sườn (500 gram)
  • Hành tây(1 củ)
  • Khoai tây (2 củ)
  • Cà rốt (1 củ)
  • Cà chua ( 1 quả)
  • Gừng (1 nhánh)
  • Cà chua hộp (50 gram)
  • Rượu vang đỏ (100 gram)
  • Gia vị: Ngũ vị hương, đường, hạt tiêu và bơ lạt.
 

Cách chế biến

 
Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt bò, cà rốt rồi thái thịt thành các miếng vuông.  Còn cà chua rửa sạch rồi thái múi và gừng đập dập băm nhỏ.
 
Ướp thịt bò: với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, 4 thìa rượu vang. Thời gian uớp để thịt bò ngấm gia vị khoảng 30 phút.
 
Chế biến: Phi thơm rồi cho cà chua cùng cà chua hộp vào và xào đến khi cà chua nhừ thì cho bơ và thịt bò vào. Sau đó cho thêm 4 thìa rượu vang rồi cho nước sôi ngập thịt. Nếu thêm khoảng 10 phút thì cho tiếp 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, cà rốt cùng khoai tây vào. Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa là được. Chú ý nên dùng nồi áp suất nấu món thì bò hầm này.
 
Thưởng thức món thịt bò sốt vang còn nóng này với cơm, với bánh mì hay bánh phở đều ngon cả.
 

Canh củ cải đuôi bò

 

Nguyên liệu

 
  • Đuôi bò (500 gram)
  • Củ cải trắng (300 gram)
  • Cà rốt (1 củ)
  • Gừng (1 nhánh)
  • Sả (2 cây)
  • Kỳ tử.
  • Hành tím.
  • Hành lá.
  • Ngò rí.
  • Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, muối và dầu ăn.
 


Cách chế biến

 
Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch đuôi bò hết lông rồi chặt đuôi bò thành các khúc dài khoảng 3 cm. Bạn nên chần nó qua nước nóng để làm đuôi bò hết hôi và nhớt. Dối với củ cải và cà rố gọt vỏ rồi thái thành các lát dày vừa phải. Hành lá cùng ngò rí rửa sạch rồi thái khúc. Sả đập đập rồi băm nhỏ.
 
Ướp đuôi bò đã qua sơ chế với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, hạt tiêu cùng hành tím băm. Để các gia vị ngấm đều ướp trong thời gian khoảng 30 phút.
 
Chế biến: Phi thơm hành tím rồi cho gừng băm cùng đuôi bò vào. Xào đến khi đuôi bò chín thì cho đuôi bò ra bát.
 
Cho 1 lít nước sôi vào nồi áp suất rồi cho đuôi bò cùng sả vào. Sau khi nấu được 15 phút thì cho củ cải trắng và cà rốt vào. Nếu đến khi các nguyên liệu chín mềm thì cho kỳ tử vào là được.
 

Salad khoai trộn thịt bò

 
Món salad khoai trộn thịt bò là phù hợp với những ngày thời tiết chuyển mùa. Đây là món ăn tốt cho các bé để tăng cường trí não đấy.
 

Nguyên liệu

 
  • Thịt bò (100 gram)
  • Khoai lang (150 gram)
  • Mầm rau muốn (50 gram)
  • Bí đỏ (100 gram)
  • Rau húng quế (3 cây)
  • Ớt, tỏi băm.
  • Gia vị: Muối, hạt tiêu, mè rang, tương cà, tương ớt và dầu ăn.
 


Cách chế biến

 
Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng dày khoảng 1 cm. Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ rồi cát hạt lựu. Mầm rau muống, rau húng quế rửa sạch  để ráo.
 
Ướp gia vị: Cho thịt bò vào bát rồi ướp cùng với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa nước tương. Đối với khoai lang và bí đỏ tẩm bột năng rồi cho vào chảo chiên vàng.
 
Chế biến: Phi thơm tỏi và hành rồi cho thịt bò xào chín tái thì cho thịt bò ra đĩa. Cho khoai lang, dưa chuột, bí đỏ vào bát rồi cho chút hạt tiêu, thịt vò các xốt vào trộn đều lên. Cho salad đĩa thì nhớ cho thêm ít mè lên để thơm ngon hơn.
 
Cho món salad ra đĩa rồi rắc thêm chút mè lên là có thể thưởng thức.
 
Nhà hàng Toàn Tâm Viên Kỳ Anh – Hà Tĩnh, Nhà hàng tại Kỳ Anh – Hà Tĩnh, Cà phê tại Kỳ Anh – Hà Tĩnh, Ẩm thực tại Kỳ Anh – Hà Tĩnh, cafe tai Ky Anh – Ha Tinh, nha hang tai Ky Anh – Ha Tinh, restaurant ky anh – Ha Tinh, ăn uống tại Kỳ Anh – Hà Tĩnh, coffee Ky Anh – Ha Tinh, coffee Toan Tam Vien, restaurant Toàn Tâm Viên Kỳ Anh – Hà Tĩnh
 
NHÀ HÀNG TOÀN TÂM VIÊN

Địa chỉ: Ngã ba Bích Châu, Kỳ Tân, TX. Kỳ Anh, Hà Tĩnh
Tel: 02396 292 265. Website://nhahangtoantamvien.com
HOTLINE: 0986 788 532

Nguồn tin: NHÀ HÀNG TOÀN TÂM VIÊN

THỐNG KÊ TRUY CẬP

  • Đang truy cập2
  • Hôm nay197
  • Tháng hiện tại4,689
  • Tổng lượt truy cập3,380,806
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây