Lẩu riêu tôm cua

Thứ hai - 14/05/2018 17:09
Ăn nồi lẩu xong người bỗng dưng dài ra vì được thêm cả đống canxi .
Lẩu riêu tôm cua

 

 

Nguyên Liệu

3 phần ăn
  1. 2 con cua chừng 600gr
  2. 8 con tôm to
  3. 500 gr cua đồng xay
  4. Rau ăn lẩu (ví dụ cải thảo & mồng tơi)
  5. 10 miếng đậu hũ bi
  6. 2 quả cà chua
  7. Gia vị: 4 củ hành tím, muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách Làm

30 phút
  1. Đổ cua xay ra nồi và cho vào 1l nước

  2. Lấy rây lọc cua để chắt hết vỏ đi lấy nước dùng thôi

  3. Rây nước lại 2 lần nữa để lọc hết cặn

  4. Đun với lửa vừa trong 15’

  5. Trong lúc chờ nước sôi thì lấy tăm khêu gạch cua để riêng ra cái chén nhỏ

  6. Cho một ít dầu vào nồi lẩu rồi phi hành cho thơm

  7. Cho cà chua vào tao chung cho đến khi cà chua mềm ra

  8. Đây là nồi nước riêu cua đã nấu xong, riêu đóng thành mảng vàng ươm 😊

  9. Cho tất cả nồi riêu cua vào nồi lẩu đun chung với cà chua + thêm 1l nước. Nêm 1 mcf muối + 1 mcf bột nêm + 1 ít bột ngọt

  10. Lấy một cái nồi khác láng một ít dầu, cho gạch cua vào tao cho đến khi gạch nổi bọt khí nhỏ và được màu vàng sậm như hình. Nếu bạn nếm thử sẽ có vị mằn mặn, hơi cháy và béo rất ngon.

  11. Cho cua + tôm vào nồi lẩu đun 5’ để ra chất ngọt và mặn rồi nêm lại cho vừa ăn. Thả đậu hũ bi + hành lá + gạch cua đã tao vào.

  12. Dọn ra ăn kèm với bún và rau 😍 Món này có vị ngọt từ tôm + cua + riêu cua rất đặc trưng & dễ ăn nhé :)

    Nhà hàng Toàn Tâm Viên Kỳ Anh – Hà Tĩnh, Nhà hàng tại Kỳ Anh – Hà Tĩnh, Cà phê tại Kỳ Anh – Hà Tĩnh, Ẩm thực tại Kỳ Anh – Hà Tĩnh, cafe tai Ky Anh – Ha Tinh, nha hang tai Ky Anh – Ha Tinh, restaurant Ky Anh – Ha Tinh, ăn uống tại Kỳ Anh – Hà Tĩnh, coffee Ky Anh – Ha Tinh, coffee Toan Tam Vien, restaurant Toàn Tâm Viên Kỳ Anh – Hà Tĩnh

Nguồn tin: cookpad.com

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

THỐNG KÊ TRUY CẬP

  • Đang truy cập3
  • Hôm nay15
  • Tháng hiện tại4,769
  • Tổng lượt truy cập3,387,574
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây